体力作り&夏バテ予防に!鶏胸肉を使った簡単レシピのご紹介☆

低カロリー、高タンパクで知られる「鶏胸肉」
また、コンビニのサラダチキンは男性のみならず、女性にも大人気ですよね!!

「鶏胸肉」は、トレーニングをしている人にとっては、体作りにぴったりで、さらにお財布にも優しい食品です^^

また、鶏胸肉は乳酸を分解促進し、抗疲労効果が高い「イミダゾールジペプチド」という成分が豊富に含まれているので、夏バテや内臓疲れを軽減することができるとも言われています。

しかし、パサパサとした食感が苦手という方も多いのではないでしょうか?

今回は、そんなパサパサを極力おさえた簡単レシピをご紹介します!

 

 

鶏胸肉の梅肉おろし

 

〜材料〜

 

●鶏胸肉  400g

○1砂糖      小さじ1
○2塩       小さじ1
○3料理酒     大さじ1
○4マヨネーズ   大さじ1
○片栗粉     大さじ1
○小麦粉     大さじ1

※マヨネーズの代わりに、お酢でも可です☆

■大根       5㎝程
□梅肉(梅肉ソースでも、梅を潰してもOK) 適量
□醤油            大さじ2
□みりん           大さじ1
□料理酒             大さじ2
□だしの素          小さじ1
□砂糖                小さじ1

▲ごま油          適量

〜作り方〜

 

1.鶏胸肉をそぎ切りにします(繊維に対して垂直に切ると◎)

2.ビニール袋に鶏胸肉と○1〜○4を全て入れ、よく揉み込みます。
よく揉み込んだら30程冷蔵庫で置きます(時間がない場合は省略可)

3.片栗粉・小麦粉をいれ、全体にいきわたるようにビニール袋の中で揉み込みます。

4.大根をすりおろし、□の調味料を全て入れ混ぜ合わせておきます。
※味が濃いようでしたら水を入れて調整してみてください!

5.熱したフライパンに3の胸肉を並べ焼き色がついたら返し、両面に焼き色をつけます。
※この時に完全に火が通っていなくてもOK^^

 

6.4の大根おろしを5のフライパンに入れ、グツグツしてきたら蓋をし、火を止めて完成☆

 

鶏胸肉を塩・砂糖で揉み込み、片栗粉と小麦粉でコーティングすることで水分が出ずにしっとりと仕上がります^^

 

お好みで大葉をちらしても爽やかな風味で美味しいです!!

また鶏胸肉には美容効果もたっぷりなのでコスパ最高の食材です♪

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さっぱりとした味付けになっているので、食欲のなくなる夏場にも食べやすいです^^

是非お試しください!!

今回は、鶏胸肉の簡単レシピをご紹介しました♪

 

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