近年、抗がん作用やインフルエンザ予防などの免疫力アップの効果があると言われているマイタケ。
今回は、そんな「マイタケ」の魅力についてお話します＾＾
【キノコキトサンはカラダに良い働きをしてくれる！】
まず最初に、キノコ類には、「キノコキトサン」という成分が含まれており、この「キノコキトサン」はキノコ独自が持つ成分で、マイタケに限らず、エノキやシイタケなど他のキノコにも含まれています。
「キノコキトサン」には、①中性脂肪を減らす②脂肪の吸収を抑える、という働きがあるため、動脈硬化や生活習慣病を予防してくれます＾＾
「キノコだったらマイタケでなくてもいいんじゃないの？」そう思う方もいらっしゃいますよね。では、なぜマイタケをお勧めするのか。他との違い・・・それは、「MXフラクション」！！
【マイタケだけに含まれる「MXフラクション」とは何か？】
数あるキノコの中で、マイタケだけに含まれる成分で、血液中の脂肪やコレステロールを分解を促進する作用があります。また、これまで体内に蓄積された脂肪までも分解してくれます☆まさにキノコ界のスーパースターです＾＾さらに、代謝を上げ、脂肪燃焼しやすい体へを変えてくれる優秀な食べ物にも関わらず、100gあたり18Kcalと低カロリーと、至れり尽くせりなのです。
その他、マイタケには、女性に嬉しい美容成分も多く含まれています。
■トレハロース・・・肌の潤いを保つので、乾燥が原因の肌トラブルに効果的！
■チロシナーゼ阻害物質・・・メラニンの活性化を抑えるので、シミの元を作りにくくする！
■ナイアシン・・・皮膚や粘膜を美しく保つ効果にも優れているので肌荒れを予防に！
〜マイタケを使った超簡単ダイエットレシピをご紹介〜
《材料》
・マイタケ
・だし汁（めんつゆがオススメです）
・卵
・もやし（お好みの野菜）
《作り方》
だし汁（お好みの濃さ）に手で裂いたマイタケともやしを投入！一煮立ちしたところで卵をかき入れます！以上です（笑）とても簡単ですよね♪
《コツ》
マイタケに含まれる「旨味成分を生成する酵素」は60〜70℃でよく働くので、だし汁を火にかける前にマイタケを投入すること。
★お好みで、お豆腐、とろろ昆布、めかぶなども入れても美味しいですよ！マイタケの優秀な成分はスープに溶け出ているので汁ごと飲み干すとさらに◎物足りない方は、お蕎麦を入れてもいいですね！
〈point１〉
キノコ類は水洗いしてしまうと栄養成分が溶け出してしまうので、そのまま調理をオススメします＾＾
〈point２〉
キノコ類を生のまま食べるのは非常に危険です（>_<）調理の際は必ず加熱してください！
〈point３〉
お腹を壊すおそれがあるので、食べ過ぎには注意です。1日に30〜50gを目安に摂取してください。
〈おまけ〉
マイタケは冷凍をすると、保存期間が長くなるだけでなく、旨味成分が増加します。1ヶ月程度保存可能で、調理の際は凍ったままが良いでしょう＾＾
1年中スーパーで手に入れることができるので、意識して食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？今回はデトックス効果抜群！マイタケの魅力をご紹介しました＾＾
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